台帐之四
食品、食品添加剂和食品相关产品
索证索票、进货查验资料
年度
单 位 名 称：
食品安全管理员：
目录
一、 采购单位相关信息一览表 （参照采购索证台账第二页）
二、 供应商生产经营资质证明材料（营业执照、食品流通许可证、生产许可证等证件）。
三、 进货查验登记（其中食品添加剂必须单独账本登记）
四、 索证索票资料（按照畜禽肉类、蔬菜、豆制品、食品添加剂、粮油、调味品、酒水等类型分类整理）
五、 集中式消毒餐具单位营业执照、卫生监督合格证及同批次产品检测报告复印件。
六、 杀虫剂、杀鼠剂、消毒剂等有毒有害物品采购记录
单位名称： 餐饮服务从业人员健康档案 | ||||||||
序号 | 姓名 | 性别 | 年龄 | 工种 | 健康证号 | 发证日期 | 到期日期 | 备注 |
发热 | 腹泻 | 皮肤破损 | 其它有碍食品安全的疾病 | 发热 | 腹泻 | 皮肤破损 | 其它有碍食品安全的疾病 | 发热 | 腹泻 | 皮肤破损 | 其它有碍食品安全的疾病 | 发热 | 腹泻 | 皮肤破损 | 其它有碍食品安全的疾病 | 发热 | 腹泻 | 皮肤破损 | 其它有碍食品安全的疾病 | ||||||||||||||||||||
有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 | 有 | 无 |
